Gemüsemischung Kaisergemüse, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	53 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	8 g (≈ 25 %) 25 %	33 g

Energieverteilung

Fett 11 %
Kohlenhydrate 48 %
Proteine 26 %
Ballaststoffe 16 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 20 %
einfach ungesättigte 12 %
mehrfach ungesättigte 37 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	53 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	223 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	421 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 7 % NW) 7 %	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 %	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 13 % NW) 13 %	8 g (≈ 25 %) 25 %	33 g
Wasser	84 g (≈ 3 % NW) 3 %	159 g (≈ 5 %) 5 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	855 µg (2850 i.E.) (≈ 95 % NW) 95 %	1.613 µg (≈ 179 %) 179 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	427 µg	806 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	4.430 µg (14767 i.E.) (≈ 222 % NW) 222 %	8.358 µg (≈ 418 %) 418 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	1.394,00	2.630,19
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	1.409 µg (2 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	2.658 µg (≈ 19 %) 19 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.409,00	2.658,49
Beta-Tocopherol	19,00	35,85
Gamma-Tocopherol	221,00	416,98
Delta-Tocopherol	3,40	6,42
Alpha-Tocotrienol	48,00	90,57
Vitamin K	106 µg (≈ 163 % NW) 163 %	200 µg (≈ 308 %) 308 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	106,00	200,00
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00
Vitamin B1 Thiamin	116 µg (39 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	219 µg (≈ 20 %) 20 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	96 µg (≈ 8 % NW) 8 %	181 µg (≈ 15 %) 15 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	683 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.289 µg (≈ 9 %) 9 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.350 µg (≈ 8 % NW) 8 %	2.547 µg (≈ 15 %) 15 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	780 µg (≈ 13 % NW) 13 %	1.472 µg (≈ 25 %) 25 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	145 µg (≈ 10 % NW) 10 %	274 µg (≈ 20 %) 20 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 6 % NW) 6 %	5 µg (≈ 12 %) 12 %	45 µg
Folat-Äquivalent	54,00	101,89
Vitamin B9 gesamte Folsäure	54 µg (≈ 14 % NW) 14 %	102 µg (≈ 25 %) 25 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	44.468 µg (889 i.E.) (≈ 44 % NW) 44 %	83.902 µg (≈ 84 %) 84 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,07 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,13 g (≈ 3 %) 3 %	5 g
Natrium	27 mg (≈ 2 % NW) 2 %	51 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Chlorid	70 mg (≈ 3 % NW) 3 %	132 mg (≈ 6 %) 6 %	2.300 mg
Kalium	463 mg (≈ 12 % NW) 12 %	874 mg (≈ 22 %) 22 %	4.000 mg
Calcium	40 mg (≈ 4 % NW) 4 %	75 mg (≈ 8 %) 8 %	1.000 mg
Magnesium	24 mg (≈ 7 % NW) 7 %	45 mg (≈ 13 %) 13 %	350 mg
Phosphor	58 mg (≈ 8 % NW) 8 %	109 mg (≈ 16 %) 16 %	700 mg
Schwefel	k. A.	k. A.

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	785 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1.481 µg (≈ 12 %) 12 %	12.500 µg
Zink	550 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1.038 µg (≈ 12 %) 12 %	8.500 µg
Kupfer	70 µg (≈ 6 % NW) 6 %	132 µg (≈ 11 %) 11 %	1.250 µg
Mangan	280 µg (≈ 8 % NW) 8 %	528 µg (≈ 15 %) 15 %	3.500 µg
Fluorid	18 µg (≈ 0 % NW) 0 %	34 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	6 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg
Chrom	1,00	1,89
Molybdän	4,80	9,06

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	160,00	301,89
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	340,00	641,51
Weinsäure	1,00	1,89
Summe Zuckeralkohole	1.500 mg	2.830 mg
Mannit	1.390 mg	2.623 mg
Sorbit	100 mg	189 mg
Xylit	13 mg	25 mg
Monosaccharide (1 M)	2.110 mg	3.981 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.010 mg	1.906 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.100 mg	2.075 mg
Galactose (Schleimzucker)	k. A.	k. A.
Disaccharide (2 M)	2.528 mg	4.770 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	2.428 mg	4.581 mg
Maltose (Malzzucker)	100 mg	189 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	5 g (≈ 9 % NW) 9 %	9 g (≈ 18 %) 18 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	396 mg	747 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	1.077 mg	2.032 mg
Isoleucin	142 mg (≈ 9 % NW) 9 %	268 mg (≈ 18 %) 18 %	1.500 mg
Leucin	185 mg (≈ 6 % NW) 6 %	349 mg (≈ 12 %) 12 %	2.925 mg
Lysin	169 mg (≈ 8 % NW) 8 %	319 mg (≈ 14 %) 14 %	2.250 mg
Methionin	52 mg (≈ 7 % NW) 7 %	98 mg (≈ 13 %) 13 %	780 mg
Phenylalanin	113 mg (≈ 36 % NW) 36 %	213 mg (≈ 69 %) 69 %	310 mg
Threonin	133 mg (≈ 12 % NW) 12 %	251 mg (≈ 22 %) 22 %	1.125 mg
Tryptophan	40 mg (≈ 13 % NW) 13 %	75 mg (≈ 25 %) 25 %	300 mg
Tyrosin	25 mg (≈ 1 % NW) 1 %	47 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Valin	179 mg (≈ 9 % NW) 9 %	338 mg (≈ 17 %) 17 %	1.950 mg
Arginin	170 mg	321 mg
Histidin	64 mg (≈ 9 % NW) 9 %	121 mg (≈ 16 %) 16 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	k. A.	k. A.
Asparaginsäure	k. A.	k. A.
Cystein	6 mg (≈ 2 % NW) 2 %	11 mg (≈ 4 %) 4 %	310 mg
Glutaminsäure	k. A.	k. A.
Glycin	k. A.	k. A.
Prolin	k. A.	k. A.
Serin	k. A.	k. A.
Stickstoff, gesamt	551,00	1.039,62

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	127 mg	240 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,40 mg	1 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,40 mg	1 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,10 mg	0,19 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,48 mg	1 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	5 mg	8 mg
Pentadecansäure	0,19 mg	0,36 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	96 mg	181 mg
Heptadecansäure	0,48 mg	1 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	20 mg	38 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	3 mg	5 mg
Decosansäure / Behensäure	2 mg	3 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,18 mg	0,34 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	73 mg	138 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	4,20	7,92
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	17,90	33,77
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	49,70	93,77
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	1,50	2,83
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,10	0,19
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	237 mg	447 mg
Omega 3 Fettsäuren	146 mg	275 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	146,00	275,47
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,10	0,19
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	91 mg	172 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	90,00	169,81
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,10	0,19
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,43	0,81
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,30	0,57
Fettsäuren, sonstige	8,10	15,28
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	4 g (≈ 13 % NW) 13 %	8 g (≈ 25 %) 25 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	4.300,00	8.113,21
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.800 mg	5.283 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.600 mg	3.019 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	1 g
Rohasche	1,1 g	2,1 g

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